于是，我和几个志同道合的姐妹一起出资，请了一位大厨师，开起几奘一汤品店，选定了一些特别适合女性喝的汤，将服务群体特别定位于白领女性。
为了完善汤品店的服务，我开始了送外卖服务，只要成为会员的顾客打个电话，就可以送汤上门。
开店心得：汤品一定要味道鲜美，营养丰富，会吸引女性顾客。而且还要推出几种经典汤品，作为开店的招牌汤，这样才会有越来越多的回头客。
成本预算：装修淡雅而不失现代气息，约8000元；桌椅、空调、音响设备等1.5万元；各色汤品材料8000元-1万元，加上房租，初期启动资金约6万元左右。
提醒
“外送”和“会员制”可以完善服务，增加店子的人性化服务，特别能满足白领的心理需求。开店最好选址在高档写字楼或是高级公寓旁边。
NO.4鲜花茶吧
时尚指数：☆☆☆
获利指数：☆☆☆
个案店主：殷红
五彩缤纷的鲜花经过加工干燥即可泡饮。也难怪，一杯鲜花茶花瓣在水中上下翻飞，看起来十分赏心悦目，香气沁人肺腑。
热销品种主要有保健养颜功能好的鲜花，有红玫瑰、千日红、白菊花、甘菊花、金莲花、百合花、芍药花、金银花、杜鹃花、芙蓉花等，成本并不贵，价格每公斤在100-300元之间。除了选择好的鲜花品种外，我还在茶具上下了一些工夫，买来一些别致、精美的陶瓷茶具，并在颜色上与花茶的颜色讲究搭配，处处营造品位。如玫瑰花茶，雍容华贵、色彩浓烈，我就用色彩艳丽、图案繁复的陶瓷茶具，冲出来的花茶色彩缤纷、香馨沁人，让品茶成为一种享受。
开店心得：在开业时一定要作好营销宣传工作，特别要向顾客介绍清楚各种鲜花茶、水果茶的功效，以指导顾客正确地选择和饮用适合自己的茶。还要细心地营造出一种富有浪漫气息的氛围，才能让那些女人喜欢上品花茶的感觉。
成本预算：开一家鲜花茶吧，初期需要租20-40平方米的小店，一定要素净、淡雅，让人感到温馨、宁静。店铺装修要1.5万元左右，再用2-3万元购置一些桌椅、茶具等，5000元用以购买花茶、水果等，总投资约5万元就可以开业了。
提醒
鲜花的泡制过程和所使用的器皿没有传统茶叶的泡制过程繁琐讲究。通常，只需要备上一个透明的玻璃器皿，将花瓣放进去，用沸水冲开就可。鲜花茶最重要的是了解各种花的功效及花茶的配置。
NO.5手工绣品店
时尚指数：☆☆☆
获利指数：☆☆
个案店主：陈桦
我觉得这两年流行复古潮、返朴归真，正好中式的服饰很受欢迎，刺绣也成为时尚的热点。看到大街上的美女们都忙不迭地把绣了各种图案，什么麻的、丝的、缎的中式衣服往身上套，我心里就很乐，这些东西我自己可以在家DIY。
我自己是一个自由撰稿人，写稿子累了，也喜欢拿起绣花针绣上几下，看到自己绣出来的漂亮的花，比我写稿子发了更觉得舒服。现在我家的枕套、手绢、桌布……上都有我一针一线绣出来的杰作，它们在我眼里是独一无二的，所以我穿的服装就变成独一无二的孤品，常常在朋友们惊叹的眼光中得意洋洋。
现在，我开了一家手工绣品店，一方面出售自己生产的绣品，另一方面还开一个刺绣俱乐部，找一些简单的花样，供女孩子们学习，收取适当的学费，既打发了我的一些时间，也能交到一些知心的朋友。
开店心得：绣品的花色不要单一，树木、花卉、人物、动物等都很受欢迎，保证都是用五彩缤纷的丝线一针一针描出来的，品位至上；注意售后服务，让顾客心里没有顾虑，可以告诉顾客绣品如何保养和怎么选择到适合自己的心满意足的绣品等小知识，如果顾客的绣品因为时间久的原因出现了问题，可以尽量免费帮他们修补。
成本预算：一间20平方米的屋子，装修高贵典雅，具有浓厚的中国文化气氛。房租费加装修费应该控制在3万元以内，启动资金大约4万元。
提醒
要找几个擅长刺绣的员工，最好有较好的文学修养，以便能针对不同的顾客设计不同的绣品，充分展现你的绣品店的品位。
